Nytt matkoncept på Näset
Stekt sill på grovt bröd toppat med rå lök och en iskall nubbe till serverad på en mysig uteservering medan solen går ner. Visst låter det som den perfekta sommarkvällen? Detta är en del av det nya koncept som startats under våren 2004 på Näset.
Ann-Charlotte Barth och Mats Holmkvist är drivkrafterna bakom restaurangen Sill och Nubbe, båda med ett långt förflutet i branschen, såväl i Sverige som Spanien. Här finns det även en butik med delikatessdisk med massor av olika egna sillinläggningar, varma pannini eller dansk fläskstek både för servering och som take-away.
 
På restaurangen finns möjlighet att få en fläsksteksburgare eller pannini lagad á la minute, eller tre smörrebröd, packat och klart med dryck i en speciell box. Perfekt för stranden. En kulinarisk nyhet, en ”höllvikare” ska introduceras. Det är en potatis fylld med rökt böckling på en grov smörgås med smält smör över, som serveras tillsammans med räksallad och persilja.
Givetvis serveras också klassiker som stekt sill med potatismos och lingon.
Drycken är valfri – det finns ett stort utbud av ”nubbar” i alla dess former, eller kanske en kall öl.
 
Restaurang Allén i Skanör är ett känt begrepp på Näset sedan flera år. Från och med denna sommar heter restaurangen Spanish Garden och ligger i Höllviken, vägg i vägg med Sill och Nubbe.
Spanish Garden serverar klassiska spanska rätter och självklart ett stort utbud av läckra tapas. Den helt nyinredda lokalen med ett fantastiskt tak i glas, går som sig bör, i spansk stil med mjuka färger vilket skapar en behaglig atmosfär.
På baksidan finns en patio med plats för cirka 100 personer där det under sommaren kommer att visas alla stora idrottsevenemang på storbilds-TV.
Ann-Charlotte Barth och Mats Holmkvist erbjuder även catering för sällskap upp till 1500 personer. Det är bara att kontakta krögarparet som kommer att ge Näset nytt liv när det gäller mat och dryck.

Spanish Garden & Sill & Nubbe

Bransch:
/ Restaurang

Telefon: 040-456474
Fax: 040-478991


Email:
barth@spray.se

Hemsida:
www.sillonubbe.com

Adress:
Spanish Garden & Sill & Nubbe
Falsterbovägen 83
23651 HÖLLVIKEN

| 13 SENASTE FÖRETAGEN